Ciljevi Udruženja su:
- Unapređenje privređivanja i poslovanja članova,
- Usklađiivanje i unapređiivanje uslova obavljanja delatnosti
- Predstavljanje i zastupanje strukovnog interesa
- Ispitivanje trižišta i nastupa pred državnim i drugim organima radi poboljšanja uslova obavljanja delatnosti
- Podsticanje zanatskog umeća majstora i pomoćnika kroz saradnju sa stručnim školama i organizovanje tečajeva-kurseva
- Prikuplja naučnu i stručnu literaturu iz navedenih oblasti
- Istražuje i objavljuje podatke iz struke
- Organizuje samo ili u saradnji sa drugim organizacijama savetovanje, seminare i druge obiike edukacije
- Sarađuje sa univerzitetima, školama i drugim organizacijama u zemlji i inostranstvu koja se bave navedenim oblastima
- Saradnja sa drugim udruženjima i organizacijama u zemlji i inostranstvu radi ostvarivanja zajedničkih ciljeva
Prijatelji sajta
Istorijat udruženja
Unija (udruženje) pekara osnovana je 1990. godine. Do osnivanja dolazi iz velike potrebe posle raspada Jugoslavije. Kako su to bila teška vremena, hleb je bio strateški bitna namirnica, te je unija je imala zadatak da u saradnji sa vladom obezbedi dovoljne količine hleba koji bi bio dostupan svima, što je i sprovedeno u delo.
Kako su godine prolazile, a vremena se stabilizovala, unija je počela da se širi, imala je odbore i predstavnike u desetinama gradova širom Srbije i počela je da poprima drugačiji karakter. Osim sto je služila kao spona između svake vlade i naroda, počela je i aktivno da se bavi edukacijom mladih pekara i pokrenuta je saradnja sa prosvetom koja traje i danas.
Organizovana je prva pekarijada u Pećincima 2006. godine koja je okupila pekare iz cele Srbije, kako je odaziv bio veliki, nastavilo se sa organizovanjem pekarijada u godinama koje su dolazile; a koje se danas odrzavaju u četiri grada u Srbiji, pod pokroviteljstvom firme Lesaffre u saradnji sa udružnjem.
Osnivači unije pekara bili su Đorđe Ilic, Zoran Grubanovski, Stambole Pavleski, Zoran Pralica, Toma Miljković, Mića Miljković, Pera Nikodinovski, Đura Blažeski, Nenad Trimčević, Dragan Ćirić, Zoran Tripković, Slavko Tripković, Aleksandar Dejanović.
Organizaciona struktura
Upravni odbor
- Zoran Pralica – Predsednik udruženja
- Nebojša Mišić – Generalni sekretar
- Milenko Milutinović – Potpredsenik udruženja
- Stefan Miljković – Potpredsenik udruženja
- Marko Dragičević – Potpredsenik udruženja i koordinator pekarsko-esnafskog odbora (svo zanatsko pekarstvo)